红肠检测 儿童肠检测 风干肠检测 烧鸡检测 鲜肉检测 冷冻肉检测
红肠、儿童肠、熏煮香肠、火腿肠、中式香肠、干肠、风干肠、熏煮火腿、松仁小肚、酱卤肉制品、猪头肉、猪手、烧鸡、熟肉制品、腌腊肉制品、鲜（冻）畜禽肉等。
不同肉制品因原料、加工工艺、产品状态和执行标准不同，适用的检测项目也会有所区别。
肉及肉制品应根据具体产品类别选择适用标准，不同产品不能直接套用同一套检测项目。
常见参考标准包括：
GB 2726-2016《食品安全国家标准 熟肉制品》
SB/T 10279-2017《熏煮香肠》
GB 2730-2015《食品安全国家标准 腌腊肉制品》
GB 2707-2016《食品安全国家标准 鲜（冻）畜、禽产品》等。
实际检测时还应结合产品执行标准、食品安全相关通用标准及当前有效版本确定检测项目和判定依据。
送检前建议提供产品名称、产品标签或配料信息、执行标准、生产日期 / 批次、样品状态、检测用途及客户或平台的特殊要求。
有完整原包装的样品，在条件允许的情况下建议保持原包装送检；散装样品应使用洁净、适宜、可密封的容器包装，并做好样品标识。
需要冷藏或冷冻保存的肉制品，应尽量保持相应保存和运输状态。具体送样数量应根据产品类别、检测项目和检测方法要求确认。
如需出具带CMA标志的检测报告，请在委托前说明。具体产品、检测参数、检测方法及是否可出具CMA报告，应以机构最新资质能力范围及实际委托评审结果为准。
